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Bar/Tavola Fredda "JUNET"

Nel 1985 Rina Junet ha iniziato a condurre il locale a suo tempo aperto da Papà Emilio e Mamma Elvira il giorno di Natale del 1965.
Nel 1975, Rina sposa Ivo Collé originario di Quart, il quale viene da subito coinvolto nella vita del Locale.

Ivo ama raccontare un aneddoto di quel periodo: "All’epoca ero dipendente ma capitava che la sera si facesse molto tardi a causa della compagnia di Amici. Chiaro che la mattina successiva, era dura alzarsi e dover raggiungere la sede di lavoro. E' chiaro che il matrimonio con Rina è stato anche una felice soluzione del problema!"

Nel 1979 nasce la loro unica figlia Erika, che da qualche anno è la titolare dell'azienda "Chez Magan".

Nella zona sottostante al Bar/Tavola Fredda JUNET, meglio conosciuto come Bar de la Ressaz (la Ressaz in lingua Patois significa Segheria), troverete ben otto Campi da Gioco per la Petanque.

Nel 2001 il locale è stato conmpletamente ristrutturato, nel rispetto dello stile montano, anche per attrarre maggiormente i giovani del posto e di tutto il comprensorio della Vallata, la Coumba Freida.

A 50 anni dalla sua apertura, il locale è sempre gestito dalla famiglia Junet e ci auguriamo che continui ad esserlo per molti anni a venire.

Per concludere le serate, proponiamo Spuntini basati su Prodotti Tipici della Valle quali:

• Fontina di Alpeggio;
• Lardo di Arnard;
• Prosciutto Crudo;
• Pan Neir (pane nero casereccio), nostra produzione;
• Salsicce e Sanguinacci (meglio conosciuti come “Budini”), nostra produzione.
• Caffé alla Valdostana nella Coppa dell'Amicizia.